Ensimmäistä kertaa elämässä tein jotain broilerin jauhelihasta. Lopputulos oli aika hyvä, seuraavalla kerralla lisään ehkä jotain maustetta antamaan lisäpotkua.
Pyörykät:
400 g broilerin jauhelihaa
1 dl korppujauhoja
3 dl vettä
1 kananmuna
suolaa
currymaustetta
Kastike:
2 dl kevytkermaa
3 dl vettä
1 kanaliemikuutio
2 ½ rkl vehnäjauhoja
1 ½ tl currya
1 ½ tl paprikajauhetta
2 tl soijakastiketta
Liota korppujauhoja vedessä n. 15 min. Sekoita kaikki aineet keskenään. Pyörittele massasta kostutetuin käsin pyöryköitä, laita uunipellille ja paista 200 asteessa n. 30 minuuttia. Paistamisaika vaihtelee uunin ja halutun lopputuloksen mukaan. Itse pidin pyöryköitä uunissa melkein 40 minuuttia ja sisältä ne olivat silti meheviä.
Kun pyörykät ovat uunissa, valmista kastike. Sekoita kaikki mainitut ainekset kylminä kattilassa. Kuumenna sekoittaen ja kypsennä n. 5 minuuttia. Tarjoile broileripyöryköiden ja riisin kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti